はてはてブコジュースって何？
タガログ語でブコ＝BUCO＝ココナッツのことです！
今はココナッツが旬で、道端にココナッツを大量に積んでいるブコジュース売りがいたるところに。
実はこのココナッツの中に透明の液体があり、これをココナッツジュースと呼びます。
で、これがとても美味しく、栄養価も高い！
天然のアイソトニック飲料といったらイメージしやすいかもしれません。
私は、1.5リットルのポットを持参してその中に今割ったばかりのココナッツに入っているジュースを入れてもらい、氷を入れて飲んでいます。それがたったの40ペソ（日本円で100円）なんです。
その栄養価の高さはこちらを参考にしてください。
そしてそのココナッツにはココナッツジュースだけではなく、殻の内側にびっしりとしろいものが…。
この果実の中にある白い部分が食用として食べられます。 これは、果実の中の「胚乳」で、栄養素を豊富に溜めている部分です。
それをそぎ落として、頂くんですがこれもまた美味しい！
普通はココナッツジュースの中にこのそぎ落とした胚乳を入れてジュースと一緒に口の中に流し込み、もぐもぐと頂きます。
天然の点滴ともいわれるこのココナッツジュース。
フィリピンでは新鮮かつお安いので、道端で見つけたらぜひ試してくださいね！
